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Ispirazioni Culinarie Etrusche

03.01.2021

Chi non conosce la mia passione per la storia e le leggende sottese alle ricette del nostro territorio?

Siete da Pandoro o da Panettone? Qualunque sia la risposta, quest'anno sosteniamo gli artigiani locali del gusto!

16.12.2020

Oggi vi racconto due luoghi del gusto e del cuore che si trovano rispettivamente nella zona di Gavinana e alle porte del centro, in Borgo Ognissanti a Firenze.

La Focaccia delle Meraviglie

22.04.2020

Era da tempo che desideravo cimentarmi in una focaccia ad alta idratazione e con lievitazione a freddo.

Pensieri in Libertà ... e Biscotti!

23.03.2020
Le disse che l'amore muore di stenti, ogni volta che "Io" dirotta tutto il nutrimento su di sé e si dimentica di "Noi".

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