Four Roots, One Table

4 regioni italiane. 4 ricette di famiglia. Una sola tavola

Questa esperienza nasce dalla mia storia.

Sono cresciuta tra Lombardia, Toscana, Lazio e Sicilia: quattro cucine diverse, quattro modi di stare a tavola, un'unica idea di cibo come cura, tempo e relazione.

Con Four Roots, One Table ti invito a vivere l'Italia non da turista, ma da ospite.

Cucineremo insieme alcune ricette della mia famiglia, attraversando quattro regioni italiane.
Assaggeremo lentamente, racconteremo storie e condivideremo quei piccoli gesti che fanno parte della vita quotidiana più autentica e forse perduta!

È il mio modo personale di celebrare la cultura gastronomica italiana riconosciuta dall'UNESCO:
non solo attraverso i piatti, ma attraverso le radici e le persone che li hanno tramandati.

Non cerchiamo la perfezione.

Cerchiamo sapori veri, presenza e la gioia di sedersi alla stessa tavola.

Il menu del viaggio

Toscana – Antipasto
Insalata di mele alla fiorentina
(mela, sedano, Parmigiano Reggiano, noci, olio extravergine)

Sicilia – Primo
Mezzelune fresche ripiene di ricotta
con salsa al burro e limone fatta in casa

Lazio – Secondo
Saltimbocca alla romana
(vitello, prosciutto, salvia)

Lombardia – Dessert
Sbrisolona Mantovana, tradizionale e croccante
(farina, uova, burro, mandorle, zucchero)

Se senti che questa tavola ti chiama: accomodati!

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